包菜怎么做才好吃呢

包菜怎么做才好吃呢

包菜的吃法有很多种。其中，做汤可以，清谈。熬菜也可以，做腌菜也可以。但很多人对于炒着吃包菜犯愁。主要是炒出来的包菜，有生味、水多、不香、柴、韧等等。下面我来介绍怎么做出好吃的包菜。

包菜要把最外面的2-3层拨开后去掉，剩下的要用手撕成10平方厘米左右的块儿。一定要用手撕。西红柿切块待用。大蒜、干辣椒切碎待用。

开火，热锅。温火1分钟左右，将油浸到锅檐下4厘米左右，使锅充分吃油。

待油八分热时，大蒜入锅，随后干辣椒入锅。

待干辣椒变黑之前，西红柿入锅，放盐。炸出西红柿汁。

包菜片儿入锅，迅速加醋（少量）；翻炒，不要停。

翻炒5-6分钟后，尝尝包菜是否清脆爽口，可以的话加入少量鸡精。继续翻炒数次，出锅。

自包菜入锅后，翻炒就不要停。