南瓜包子的馅家常做法

南瓜包子的馅家常做法

我翻遍冰箱，也没找到可以做馅的蔬菜，就两根黄瓜，黄瓜包饺子倒是好吃，蒸包子还没试过，难道今天开个先例？忽然看到地上一个买回来半个多月的南瓜，有了，就用南瓜做包子馅了，肯定比黄瓜强！

做包子皮时我加了胡萝打成的浆，所以有点黄了

面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，搅拌成团。

肉都切成肉馅，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。

南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水

把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦

发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮

往面皮填上适量馅料

包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。

凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。

等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。