Simone家常白萝卜炒肉片的做法
的有关信息介绍如下：
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
白萝卜去皮切成薄片，猪肉切成薄片，葱切葱花、姜切片备用
猪肉加入鸡精、盐、生抽、五香粉、料酒抓匀腌制半小时
锅中倒入适量的油烧热后放入姜片爆香
放入猪肉翻炒至变色变白
放入白萝卜翻炒至断生
加入适量的鸡精和盐翻炒均匀
倒入葱花翻炒均匀即可关火
