Simone新疆美食之抓饭做饭
的有关信息介绍如下：
抓饭”，维吾尔语叫“粕烙”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一，可以说，如果来到新疆如果没有吃到正宗的抓饭那就白来啦。
大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁
锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒
倒水没过羊肉煮大约十分钟。
把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟。
打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用
在吃手饭的时候如果能配上一些爽口的小菜效果会更好
