怎么做盐酥鸡
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外面的盐酥鸡你吃够了吗?好吃又香的盐酥鸡
把所有材料准备好,小葱切段,生姜切片,大蒜去皮切末,备用。
鸡肉去除多余脂肪,切成不规则的适口大小块状。
用生抽、米酒、香油、五香粉和胡椒粉调味,加蒜末、姜片和葱段则增香,放入鸡蛋和红薯粉搅拌均匀,腌制至少30分钟。
红薯粉中加少许黑胡椒,搅拌均匀,给腌制好的鸡肉裹上薄薄一层
锅中倒入足量油,大火加热,至放入筷子周围会有很多小泡泡,油温就差不多了,
转中火,把鸡肉放入油锅中,
炸至金黄色,(喜欢吃脆些的,可以再复炸一次)捞出沥干油,放在厨房纸上,再一次吸走多余油分,



