Simone牛肉韭菜饺子的做法
的有关信息介绍如下：
牛肉韭菜饺子做法图解分享
食材准备：
韭菜洗净沥干水分，切末；
姜切末；
牛肉解冻；
花椒粒用凉水泡20分钟
准备一个盆，取面粉300g，加入蛋清、清水，和成表面光滑的面团，盖上盖子静置醒30分钟左右
韭菜末加入适量熟菜籽油搅拌均匀
牛肉加入姜末，倒入花椒粒水，朝一个方向均匀搅拌
加入适量生抽、耗油、鸡精，搅拌均匀
倒入韭菜搅拌均匀，加入适量熟菜籽油搅拌均匀，静置几分钟入味
加入适量食盐搅拌均匀
把醒好的面团搓揉成长条，分成小份压扁
擀成中间厚边边薄的小饺子皮，加上肉馅
包好，如下图
锅里加入适量凉水大火烧开，加少许食盐下饺子，烧开；加适量凉水再次烧开，直至饺子完全浮上水面即可出锅
