自制脆皮肠怎么做好吃

自制脆皮肠怎么做好吃

自制脆皮肠怎么做好吃，跟我一起做

猪肉剁成馅，肥二瘦八，剁细腻些。

放入盐，生抽，蜂蜜，白砂糖顺时针搅拌均匀。再放入胡椒粉，洋葱粉，香葱粉，姜粉搅拌均匀。放入淀粉搅拌，再放入黄酒搅拌好冷藏备用。

羊肠衣和灌肠神器都从网上买的，羊肠衣用清水浸泡，搓洗干净套在灌肠器上用水冲洗里面，冲洗干净。

把肉馅放入神器里。

一根羊肠衣全部套好后，一端打成结，转动神器肉馅就灌进肠里了，一根肠几分钟就灌好很快，灌的不要太满，留点膨胀空间，能用手压扁一点就可以，有气泡的地方用针扎一下排气

大约10厘米长一段用线绳系好，做成这样一节一节的。

挂在通风处晾至表皮干爽，大约9-12小时。

晾好的样子。

晾好的肠冷水入锅，水量末过肠，中火加热。

加热至表面有浮沫，有小水泡从水里泛起即刻关小火煮，千万不要沸腾哦，小火煮至肠浮起来就可以了，大约需要20-30分钟。

煮好把肠剪开，入油锅小火煎，就可以啦。