Simone青椒炒猪肝是怎么做的？家常做法
的有关信息介绍如下：
肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。尤其是猪肝，营养是猪肉的十倍
准备好食材: 我买猪肝时让店家帮切好哒！(^_^)
不要切的太厚，切的块也不要太大。
猪肝一定要清洗干净，不然会很腥气，首先冷水泡15分钟，换干净水再泡15分钟。冷水冲洗干净，加入淀粉，用手不停的抓。
放入淀粉用手抓过后会有血水出来。
放入洗菜篮子中，反复用冷水冲洗，知道水清澈为止。
几个步骤洗好的猪肝特别干净，将洗干净的猪肝淋干水份。
青椒去根，洗干净，去籽切丝备用。
猪肝淋干水份，放入深一点的盘子中，加入料酒。
再加入盐。(依个人口味放盐)
加入生抽，腌制20分钟。
姜蒜去皮切丝，准备工作完成。
锅中加入油，姜蒜姜煸炒。
加入腌制好的猪肝。(腌制猪肝的汤汁不要)
再加入生抽。
加入料酒。
再加入胡椒粉。(如果不喜欢可以不加)
加入切好青椒丝。
再加入白砂糖，快速翻炒1-2分钟即可。(可以不加，根据个人喜欢)
加入鸡粉提鲜出锅。
盛出，装盘，撒上熟白芝麻点缀。
可以吃了呦～养肝，补血，明目。(^_^)
