蒸糯米肉丸子

蒸糯米肉丸子

这是我阿姨的一道拿手菜，她爸爸是大厨，可惜她一女孩子没机会跟着老爸干大厨，但是多年耳濡目染之下，倒也学到了很多。上次我去她家吃饭，觉得这道菜很好吃，说干脆上传到网上去吧。没怎么接触过网络，于是我拍照她做菜，把这道菜传了上来。

先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小时左右。

胡萝卜一部分切片，再有一点切末，生姜切末，葱切末，大概是这些量。

把肉剁碎。在肉末中加入一个鸡蛋，一点盐和鸡精。

然后加入料酒和一点点生抽，加入切好的生姜末、葱花和一点胡椒粉，沿着一个方向搅拌上劲。

捏成如图这样大小的肉丸子

这时候的糯米已经泡好了，沥干水分装在碗里，然后肉丸子在上面滚一圈。

当当当，就是这样的一个糯米肉丸子哦。