鱼香茄子的简单做法

鱼香茄子的简单做法

鱼香茄子是一道老少皆宜的家常菜，做法也是各种各样不尽相同。下面我教大家一种特别简单的做法---只需茄子过油炸一下，再加水慢炖就可以了，全部过程只需15分钟就能完成，不会的亲来试试吧。

茄子去皮洗净后切成滚刀块，葱姜蒜切末。

锅中放入食用油，一定要多。然后下茄子炸至泛黄捞出。

重新起锅放油，加葱姜蒜爆香，加西红柿炒一下，把西红柿皮捞出扔掉。

加入少量清水，放炸好的茄子炖一下，浇酱油上色。

接着放一些白糖、食盐、五香粉、淀粉汁少许。小火慢炖2分钟。

收一下汁，就可以装盘上桌了。看起来很有食欲，孩子吃很下饭哦。