蒸芹菜叶的简单方法

蒸芹菜叶的简单方法

蒸菜一直是家人喜欢吃的佳肴，蒸芹菜叶、蒸胡罗卜丝、蒸土豆丝等等，各具特色风味，蒸制的方法也各有不同。下面说说：蒸芹菜叶的简单方法。

将芹菜去根、去黄叶，然后掰成单梗，泡在水中10分钟，然后冲洗干净，控水，再将带叶子的后半部分用刀切下来。前半部分的芹菜梗用于炒菜。

然后，将带梗的叶子上的水分用手甩一甩，放在菜板上，用刀切成约2厘米的小段。

然后，将蒸笼锅中放入小半锅水，然后将蒸笼篦子上用蒸笼布蘸点食用油涂一涂，涂均匀即可。

然后将切好的芹菜叶子用面粉拌一拌，先倒少量面粉搅拌，逐渐加面粉搅拌，直到芹菜叶子上都粘上面粉为好，放在篦子上。

盖上锅盖，开火，直到锅中烧开后计时8分钟即可关火。取出蒸菜，然后将蒜瓣剥好，捣成蒜泥，待蒸菜稍凉将蒜泥加上。

然后，放入适量的盐、香油，搅拌均匀即可食用。