土豆炖鸡块的做法

土豆炖鸡块的做法

今天带来的是土豆炖鸡块,注意调料根据自己口味适量增减。

食材切好备用

土豆切好泡水备用

鸡块清洗干净，沥水

锅热加油，放冰糖，炒融化变色，从小泡变大泡，再变小泡，放鸡块翻炒均匀，放八角

放蒜苗姜片，均匀上色

继续翻炒

放开水，将肉完全浸泡后调味。放盐，耗油，生抽，老抽 另起炉灶，烧开水煮土豆

鸡肉中小火炖半小时后，加入土豆，继续闷炖，10分钟左右，大火收汁

熄火，加香菜

装盘开吃