阳春面的做法

阳春面的做法

阳春面是北方的一道特色美食，现在小编就教大家怎么做？

猪肥膘洗净切小丁，葱切段

肥膘丁和葱段放入锅中，倒入1杯清水烧开

中小火继续煮至肥膘变成透明状，水分慢慢蒸发

转小火继续煮至水分完全蒸发，肥膘开始出油

肥膘逐渐体积变小变干，颜色也变成金黄

关火捞出油渣，将猪油过滤后倒入干净无水的耐高温可密封的器皿中

冷却后可密封放入冰箱冷藏保存