Simone爆炒熏马肠的做法攻略
的有关信息介绍如下：
熏马肠有两种：一种是带骨头的熏马肠，将马板肠翻过洗净，分成比一根马肋骨稍长的段，撒上适量盐的和调料把马肋骨插进封口，熏干即成，哈萨克语叫马卡孜。另一种熏肉肠，将所宰的马肉切碎加盐和调料，装进羊的盲肠或大肠中，封口熏干即成。哈萨克语叫“去聚克”。 马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁等矿物质，具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。
食材：熏马肠 洋葱 青辣椒 辣皮子 花椒粒 酱油 植物油 鸡精
把熏马肠泡泡洗净，用蒸锅蒸熟
切片
洋葱去外皮切片，辣皮子泡泡洗净切段
螺丝椒洗净切段
热锅凉油加花椒粒辣皮子小火炒出香味
加洋葱块
马肠片翻炒均匀
加辣椒块
酱油一起翻炒
加鸡精翻炒均匀尝味出锅
