菠菜水饺的做法

菠菜水饺的做法

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜的烹调方式也很多，今天介绍菠菜猪肉水饺的制作方法。一起来吧！

准备好的面粉放入盆中，倒入水搅拌面，将面融合在一起，揉成面团后，然后醒面。

菠菜摘好，用热水烫洗后控水。控好水后，把菠菜切碎，放入盆中。

把肉，葱姜末放入菠菜盆中。然后打入鸡蛋，放入食用油，五香面、盐、鲜味酱油、味精，香油等后，均匀的搅拌。

面醒好后，揉面呈椭圆形，切一小块揉成一个圆形的长条。

把长条切成小圆形，压扁，用擀面杖擀成圆形的饺子面片。

用小勺挖适量的菜，放入面皮上。把四周捏紧。饺子包好后，放到饺子板上。

锅内洗净放适量的水，大火。煮开后开始下饺子，把饺子放入锅后，贴锅边搅动饺子，燃后盖上锅盖，继续煮。

饺子煮开了，轻轻搅动，饺子浮上水面，等到饺子肚鼓起，稍等几分钟。即可关火。

把饺子盛入盘中，配上饺子醋，美味的饺子就可以吃了。