Simone青红椒炒苦瓜
的有关信息介绍如下：
在天气燥热的夏季，吃一些生津补气的食物能清火清热，缓解体内的燥热，让身体变得舒适和健康。苦瓜，味苦性寒有清热降火的功能。富含丰富的维生素和胡萝卜素、还有核黄素、矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。常吃有利身体健康。
准备好苦瓜和青红椒，洗干净沥水。
把苦瓜切成片
青红椒切丝。
准备好葱姜蒜。
炒锅放油烧热，放豆瓣酱翻炒，炒成红油。
下姜蒜爆香。留一部分蒜末，起锅前再放。
下青红椒翻炒后下苦瓜翻炒。
放生抽继续翻炒，放适量水焖一会。苦瓜焖煮后加鸡精、蒜末翻炒起锅。
装盘，撒葱花，完成。
