Simone家庭版重庆小面的做法
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重庆小面没有统一的标准，每一家做的面都不一样，可以简单的十来种调料，也可以复杂些加上肉臊，红烧牛腩，红烧肥肠等，看自己的喜好或家里正好有啥来做，随意性较强。今天给大家介绍一款坚挺版重庆小面的做法。
碗内依次放入蒜末、生抽、陈醋和辣椒油，盐、鸡精、花椒粉、葱花、榨菜。作为料底备用。
锅内加入半锅水，开火烧开。水开后下面条、青菜。
煮2分钟，可会回点一点冷水，然后煮熟后捞出。
面和汤倒入料碗中，搅拌均匀。
然后摆上煮熟的青菜和炸熟的花生米。一份完美的家庭版重庆小面就做好了。
