家常土豆丝做法

家常土豆丝做法

家常土豆丝是一道具有开胃，美容养颜，促进脾胃消化功能的大众名菜。 土豆含有大量膳食纤维，有利于机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆有很强饱腹感是减肥的不二之选。土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。

把韭菜 芹菜 红椒 干辣椒 洗净切段，葱切末、蒜切末、红椒切丝、姜切末放好待用。

土豆去皮，用擦子将土豆擦成丝放在水里洗净淀粉，要多洗几遍洗至水变清。

倒胡麻油入锅，油热至7成熟后放入葱姜蒜干辣椒爆香。

在倒入土豆丝快速翻炒均匀，在到人少量酱油翻炒均匀。

放人切好的芹菜韭菜红椒翻炒均匀。

，加精盐、味精、花椒面，大香面，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘撒上葱花。