Simone美味地锅鸡的家常做法
的有关信息介绍如下：
"地锅鸡"是皖北地区的一道名菜。冬天到了，喜欢在家里吃饭的朋友们，在家里也可以做出美味的地锅鸡。做法比较简单，食材自己购买，安全放心实惠。今天小编介绍下家常地锅鸡的做法。
辅料的准备工作。
首先是将姜切片，大蒜切片；清洗花椒、大葱切段。
辅食的准备：
1.青椒切块、香菇切片，如果喜欢吃其他的辅食，也可以按照自己口味添加。
土豆切块。并且将土豆放入水中清泡，防止土豆被氧化。
和面。
地锅鸡最重要的主食就是面皮，将面和成软软的面团，并用保鲜袋保住，醒面。
清洗鸡块，并用清水清泡，泡出鸡肉里面的血水。
鸡块过水。
将清洗好的鸡块放入开水中，过下鸡肉上面的油渍。
翻炒鸡块，并加入辅料。同时将面幹成面皮，覆盖到锅上。
