Simone如何制作香辣卤藕
的有关信息介绍如下：
那天看到嫂子做了一道香辣卤藕，看着很有食欲啊！赶紧学着做了起来，还真好吃！得到全家的赞扬，夸我的厨艺很赞呢！我这高兴啊！
将莲藕的外皮用刷子刷干净后，切薄片
将切好的莲藕片用清水清洗两遍，洗去藕片表面的淀粉后，在清水里浸泡15分钟
准备好卤料；
炒锅内倒入食用油，油温五成热后放入姜片、桂皮、辣椒、大料、花椒煸出香味；
倒入一碗热水，再加入香叶、陈皮和老抽、冰糖、食盐，做成卤汤；
捞出浸泡的莲藕片，放入卤汤里开始卤制；
卤制藕片上色后可关火，锅里留些汤汁，浸泡藕片可进一步入味。
