鲫鱼豆腐汤的好吃做法

鲫鱼豆腐汤的好吃做法

鲫鱼豆腐汤是一道清热下火又健脑的美味菜，三伏天酷热难当，烦躁，没食欲，吃点鲫鱼豆腐汤吧。自己做特别简单可以吃个够。

食材：鲫鱼，金针菇，绿豆芽，豆腐，大蒜，生姜，葱。

这个鲫鱼比较小，所以用了2条。洗净内脏，2面都切3道口子，放盐按摩鱼身直到吸收。

将配菜都洗干净待用。

将豆腐切四方粒，葱切碎，金针菇切段，蒜姜切片。

起锅热油，油里放点盐这样可以防止鱼皮太过脱落，下鲫鱼煎至两面金黄，放点料酒可以去除点腥味。

放清水没过鲫鱼，下金针菇，豆腐一起煮开

煮开后放豆芽，等再次煮开后，放点盐和十三香

最后装盘，撒上葱花就好了，汤很鲜美，鱼肉更是鲜美可口哦。