天然食品：油炸爬叉猴
的有关信息介绍如下：
爬叉猴，学名金蝉，有的地方还叫知了猴。知了猴有较强医用用，具有疏风散、清热、解毒的功效。
将葱、姜切丝，老抽1勺，生抽1勺，白酒1勺，倒入洗干净的爬叉猴盆腌制20分钟。
炒锅放适量食用油中火烧热，冒油烟了，油温度就差不多了，改小火。
将腌制好的知了猴，放进锅里慢炸，知了猴变黄就行了。
捞出控油，等放凉一会后再重新过一下油，这样做的目的是让知了猴更焦，更好吃。
装盘时，逐渐加点盐，孜然粉，椒盐拌匀即可食用。
天然食品：油炸爬叉猴
Simone
发布于 2025-09-16 14:00:55
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