豆豉的做法大全家常菜

豆豉的做法大全家常菜

1、豆鼓蒸排骨材料：排骨200克、豆豉50克、蒜蓉5克、姜3克、白糖2克、花生油5ml、红薯淀粉5克、枸杞5粒、盐3克、胡椒粉2克、米酒2ml1、小排泡半小时去血水。沥干水分或者用厨房纸吸干。加入大半勺白糖。加入半勺花生油。加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小360问答时。阳江豆豉冲干净用刀背拍扁。大蒜剁碎，腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟。加入厚湿淀粉。水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右。2、豆豉鲮鱼鲮鱼一条杀洗干净，鱼骨、鱼片分开，鱼片用料酒、盐、腌制搅拌、腌制5分钟上少许生粉搅拌均匀待用。锅里加水调味、盐、味精、鸡精、料酒、阳况歌督攻点光然后把鱼骨放下去煮熟打出，放入盘中，盘底放示号一些想菜，然后在把鱼片放入锅中来滑熟打出放在鱼骨上面。炒料、锅中倒油，下红小米辣，大蒜末、炒香后下入水豆豉适量，加少许水、调味，蒸鱼豉油、鸡精、辣鲜笑措防变财减露、少许白糖、少许醋。勾欠淋在鱼身上东围坏液看王着即可出锅，上面在放些香菜，就可以。3、豆豉烧带鱼主料：带鱼圆单种盟权察吧形代1条。辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、红辣椒适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、生粉适量、料酒适执西据相量。将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉。烧热锅，放入油，放入带鱼。将带鱼煎至两面金黄后捞出。锅中剩余少量油，下入豆豉、姜末、大蒜末和红辣椒末一起翻炒。煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽和料酒，煮开。下入煎好的带绿胜妒鱼。加盖煮上两、未显席三分钟。中间翻动一下，加入盐等调味料。大火收汁即可。4、豆豉香辣炒花蛤主料：花蛤500g。辅料：油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、干辣椒适量、豆豉适量、姜丝适量、料酒适量。将买回来的花蛤用清水冲洗干净。将泡洗干净的花蛤沥干水份之后装盘。准备干辣椒，豆豉很姜丝。香葱，蒜米，香菜和料酒。炒锅热油将豆豉必冷常红致，姜丝和辣椒爆香。然后放入花蛤和料酒大火翻炒。将其他配料一起放入加适量的盐拌炒均匀。锅里的食材都炒熟了起锅，趁热享用。