花生炖猪蹄的做法

花生炖猪蹄的做法

花生炖猪蹄是以猪蹄和花生仁为主要食材的私房菜，是比较滋补的食物

猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用

锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时

开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟

加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗