Simone黄瓜鸡丁的做法
的有关信息介绍如下：
黄瓜具有脆嫩爽口、清甜鲜美的特点，食后可以开胃、消油腻。黄瓜既可以做成凉拌菜，也可以用来入菜，用鲜脆的黄瓜搭配香嫩多汁的鸡丁，不仅可以使菜肴清爽脆嫩、营养丰富，还别有一番滋味！
鸡肉切丁，然后加入料酒、酱油、淀粉，腌制15分钟；黄瓜洗干净切丁待用。
锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下。
然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒。
鸡丁煸炒发白，就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下。
加入盐，少许白糖，一勺清水，汤汁收开就可以了。
鸡丁腌制的最后一步，加入一勺食用油拌匀，可以有效的避免鸡丁入锅后粘锅和互相粘连在一起。
黄瓜入锅翻炒的时间要短，否则就没有脆感变的软趴趴的了。
