Simone凉面麻酱汁的做法
的有关信息介绍如下：
凉面是很著名的小吃，它的酱汁非常美味。下面我们看看怎么调制凉面的酱汁。
生姜切片，大葱切段，蒜切末，小葱切碎。
锅里放入适量水、1个八角、1片香叶、生姜片、大葱段，加入适量盐，开始煮。
大火煮沸，改小火熬2-3分钟。
关火，放凉。用筛子漏勺过滤去渣滓，只留汤水。
花生炒熟，扒去外衣，捣碎。
将少量的海椒粉、花椒粉放入碗中。
锅里加植物油，烧热。
将热油倒入盛海椒粉的碗里，一边倒油一边搅拌。
辣椒油就做好了。将辣椒油放凉。
取适量芝麻酱放入碗中，倒入熬好的汤水、辣椒油，滴几滴香油，放入花生碎、熟芝麻，加入适量的盐、生抽，少量的鸡精、味精、香醋、白糖，搅匀。
美味的凉面芝麻酱料汁就做好了。
