鱼皮怎么做好吃

鱼皮怎么做好吃

鱼皮含胶原蛋白很高，适量食用具有美容的作用，今天给大家分享一款好吃的鱼皮做法给大家参考。

鱼皮清洗干净捞上来抓干水分，然后切成一段段。

打一个鸡蛋到碗中，加1小勺炸粉搅拌均匀。

然后把鱼皮放进去搅拌均匀。

开火下油，然后把鱼皮捞上来摆到锅中炸30秒左右铲上碗中。【鱼皮容易熟，所以不用炸得太久】。

青椒切成丝，姜蓉、香葱准备好。

再开火下油，放青椒丝、姜蓉进去爆出香味，鱼皮回锅，加适量的盐、生抽、料酒爆炒20秒左右，最后下香葱进去翻炒均匀就可以出锅了。