青椒炒茄子家庭做法

青椒炒茄子家庭做法

青椒炒茄子是一道好菜，相信很多人也都喜欢吃，自己在做青椒炒茄子这方面也有些经验，当然了只是普通的家庭做法经验分享，跟饭店大师级水平还不能比，不过作为普通的家庭而言，做的只要自己喜欢吃就行了吧，拿出来跟大家分享一下。

青椒炒茄子步骤开始：

　　1、将所需葱、青椒洗干净，并切好以备用。

2、将茄子削皮、洗净并切丝备用，注意不要将茄子切的块太大，太大的块可能会造成中间不好烧熟。

　3、在锅内加入适量的油(锅中无水时加油比较好，有水会造成热油砰溅)，油烧热时将葱花倒入锅中，炒出香味。

4、加入青椒，一起炒香，青椒炒到变色即可，此时不要太熟。

5、将茄子倒入锅中和青椒一起炒香，炒到茄子改变颜色。

6、在茄子改变颜色时，将调料如食盐、十三香、麻辣鲜、鸡精、味精等放入锅中调匀。

7、青椒炒茄子炒熟就可以出锅享用了，美味的一道菜，色香味俱全。