怎么做凉拌折耳根

怎么做凉拌折耳根

凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，细细咀嚼，越嚼越香，不禁会使人食欲大增，所以不失为别具情趣的佳肴。

清洗干净折耳根。

将新鲜折耳根摘去老根，须掐去，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段。

将折耳根放入少许盐腌制10分钟左右

将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。

提前腌制，放置几个小时之后吃更入味。

完成。