Simone凉拌折耳根的做法
的有关信息介绍如下：
折耳根麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。特别是其地下茎成为人们最爱吃的桌上佳肴。(展开)
准备食材，折耳根是我今天刚买到，好嫩的。
把折耳根的根须，老的去掉，摘成小节，洗干净。
准备葱，姜，蒜，油辣椒备用。
首先放入盐，葱蒜末，酱油，花椒面腌制5分钟，再放入切好的葱，香菜，芝麻油，鸡精拌均即可装盘食用。
要腌制5分钟，折耳根才有味的，多吃折耳根还可以增进食欲哟。(展开)
