青椒肉丝做法 怎么做

青椒肉丝做法 怎么做

青椒肉丝是一道川菜，尤其是吃饭有青椒肉丝这道菜时，不知不觉胃口都要好很多。这是我对青椒肉丝的一点做法。不好的请见谅。

把猪肉切成丝，然手把肉丝用盐、料酒、葱花略腌10分钟左右。

这时候要准备好辅料，把大蒜、生姜切好。因为我个人原因，炒肉时候需要红辣椒，或者泡椒。我口味重，你们可以选择不加红辣椒。

把青椒洗干净后去蒂，切成跟肉丝差不多粗细的青椒丝就可以了。

油烧热后放入蒜、姜等辅料。

然后把肉丝倒入在锅里，把肉丝炒散，再加上适量盐。口味重的可以加点豆瓣之类的佐料。

放入青椒丝，大火炒熟可出锅。