Simone懒人必备——简单易做的扬州炒饭
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上班又累又没时间，更加不想好那么多时间做饭的话，眼下这款简单易学的扬州炒饭可以试试看哦！
新鲜的吓去吐之壳，火腿、成略小于青豆的方丁，鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。
炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒、加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。加入隔英趴夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭独肥沫喷香即可出锅。
扬州炒饭的前身即《食经）中所记的“碎金饭”。相传隋扬帝巡视江都时，此菜随之传至扬州。炒饭的特点是饭菜合一，点菜合一。制作前，先要煮出软硬适度、颗粒松散的米饭，以蛋炒之，如碎金闪烁，光润油亮，鲜美爽口，被形象地称为“金裹银”。
