油泼面的做法！

油泼面的做法！

油泼面是陕西传统面食，简单美味，让人吃完唇齿留香，欲罢不能，这次带来的是自制油泼面的做法，简单几步，就可以让你吃到正宗的陕西油泼面。

准备材料。小葱切成小葱花，蒜压成蒜泥。青菜洗净、韭菜洗净切段，绿豆芽摘去根。

锅里加入水，烧开后，滴入一滴油、少许盐。将绿豆芽、青菜、韭菜焯烫一下，捞出控干备用。

锅里加入清水，烧开后，放入面条。

煮至面条熟透，没有白心。煮好的面条捞出放入碗里。

铺上青菜、绿豆芽、韭菜、小葱花、蒜泥。

在面上铺上辣椒粉、花椒粉、醋、盐、鸡粉、酱油。

菜籽油烧热至7成热，泼在辣椒面上，泼匀。拌匀就可以食用了。