满记甜品之糖不甩的做法
的有关信息介绍如下:满记甜品可是很多人的最爱,可是价钱也不菲,其实那些漂亮好吃的甜品,我们也是可以自己做的,下面就让我们学习一下糖不甩的做法。
花生肉碎绵耍跟芝麻拌匀,用白镬中火炒香,待凉加入椰丝和砂糖拌匀;
用筛滤过糯米粉,倾入两汤互肤匙至三汤匙冻开水搓成粉团,搓成小丸后放入滚水里煮熟,沥干水分;
锅中加水煮融片糖使成糖浆,当片糖完全溶化后,慢慢加入糯米汤丸,要不时用调羹搅拌,以免粘锅底;
待汤丸熟毙案戴时取出,撒上炒好的花生芝麻等配料便成。
粉团搓好后要滋润发光,有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准