闽南小吃满煎糕超简单的做法

闽南小吃满煎糕超简单的做法

满煎糕也是装载着满满的美好的童年回忆，小的时候，基本上都是每年中必有一次，因拜拜要用，会一次性做很多，可以吃个十来天都不成问题，实在是吃不完，就晒成干来进行储藏，随吃随取，晒过的满煎糕，口感非常的硬Q。满煎糕的味道是香甜，主要原料就是面粉和赤砂糖，口感软Q,就算牙口不好的老人家也是没有咀嚼的压力。喜爱甜食的朋友，不妨试一下

1.准备食材:

主料:

面粉150克，赤砂糖适量。

辅料:

酵母3克，食用苏打粉3克，泡打粉3克，花生碎适量，芝麻碎适量。

熬糖水。起锅，锅中放适量的水和敲碎的糖块，开火，熬到糖完全融化，关火，放凉，不烫手就可以。

3.制作面糊。放进面粉，酵母，苏打粉，泡打粉搅拌均匀，备用。

4.发酵。密封，静置发酵至少一个小时。

5.煎饼。起锅，锅烧热，抹一下油，然后舀勺面糊倒进锅里，大约舀两勺，摊薄。

6.撒糖料。待有气孔冒出时，撒上花生碎和芝麻碎，以及赤砂糖，盖上锅盖继续小火焖，糖完全融化了，就将面饼折叠，两面煎变色就可以了。

煎好。开吃了。很香甜，凉一下再吃，口感更软Q,早上来这么一个饼，再来杯豆浆，非常的舒服。