爆炒花甲制作过程

爆炒花甲制作过程

爆炒花甲怎么做，其实很简单

买回来的花甲放盐吐沙，然后清洗几次备用

冷水下锅，放两三片生姜，一点料酒，煮开两分钟左右，让花甲爆开。

捞出清水冲耻何斤洗，这样更好的把多余的沙清洗干净。

热油后蒜蓉姜丝辣椒下锅，（如果喜欢重口味可以放豆瓣酱）

倒入花甲翻炒，放适量盐，一丢丢糖，生抽，爆炒

出锅前放入葱香菜翻炒

出锅就好了，泛八这样做法小孩老人都可以吃，因为没放什么调料暗率，也不辣。而且味道非常不错。