怎么样做棒棒鸡

怎么样做棒棒鸡

棒棒鸡

里脊肉一块，用冷水浸泡去掉血水。

高压锅加水，花椒，大料，姜片等作料，然后把肉放进去煮。

煮肉的空闲也不要浪费，准备一根黄瓜，两块粉皮。

把黄瓜切片，粉皮切条，摆盘。

肉块取出来，用棒子轻轻地捶打把肉捶松。

用手把肉撕成丝，然后摆在盘上。

取几粒熟花生米擀碎，洒在肉丝上。

准备蒜末，酱油，芝麻酱，辣椒油，醋，盐，然后把这些作料混合到一个小碗里，加点煮肉汤搅匀。