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黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法

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黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法

黄陂三鲜是武汉市黄陂区民间的传统佳肴,已经流传数百年。

准备好黄陂肉丸、肉糕、鱼丸。

黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发,洗净备用。

胡萝卜切薄片,摸始黑木耳、香菇分别切小块备用。

黄花菜系个结备用。

淀粉用冷水调匀;香葱洗净切细粒备用。

倒中油热,爆香葱粒。

倒入胡萝卜片、黑木耳和香菇,炒匀。距包

倒入黄花菜,炒匀。

倒入黄陂三鲜,簸匀。

加入一碗高汤,簸匀;煮3分钟。

加入盐,簸匀。

加入胡椒粉,簸匀。

淋入淀粉汁,待充分糊化后,簸匀。

加入葱花,簸匀。

转入锅娃眠各仔煮开,带酒精炉上桌,边加热食用味道更鲜。