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糖醋青椒的做法

糖醋青椒的做法

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糖醋青椒的做法

简简单单的糖醋菜,也不是随便一勺糖和醋就能做出来的,把握不好,可能太甜,也可能太酸,但是,掌握小技巧,所有糖醋菜都能拿下,而且味道十有八九很正宗。

青椒洗净用刀背稍拍几下,对半剖开去籽备用。

炒锅烧干,到入青椒,皮朝下。

待青椒皮煸皱时翻个面,淋少许油继续煸至青椒软软的。

煸好的青椒铲起备用。

蒜头拍碎,小米椒对半剖开。

坐锅热油,下小米椒和蒜头煸出香味

加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。

倒入青椒翻炒至入味,加盖焖2分钟,待汁收到粘稠时即可。