炸豆腐皮的做法

炸豆腐皮的做法

给大家分享一个油炸豆腐皮的做法。

豆皮切条备用。

锅里烧油。

下葱姜、干辣椒爆香。

加一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料。炒出红油。

加适量水，放盐、鸡精调味。

下入豆腐皮，开锅煮两分钟。

放一点麻油。水淀粉勾个芡。

煮开后倒入碗里，放麻椒、干红辣椒、蒜末，教热油、撒葱花即可。