Simone如何做巧克力熔岩蛋糕
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法式熔岩蛋糕，没有炙热的岩浆，只有如岩浆一般浓稠热情的巧克力浆，蛋糕绵密的质感搭配丝滑巧克力浆，满口的香甜在口中爆开，口感可想有多爽!那么你想知道巧克力熔岩蛋糕的做法吗？下面一起来学习下如何做巧克力熔岩蛋糕吧。
准备材料，黄油切小块，黄油中加入巧克力，隔水加热融化(隔开水加热即可)；
搅拌均匀至出丝状态，两个蛋黄+全蛋+细砂糖，用打蛋器打发至浓稠；
混合蛋液中加入巧克力黄油混合液，搅拌均匀，加入朗姆酒，筛入面粉，用搅拌勺搅拌均匀；
用保鲜膜覆盖容器口，放入冰箱冷藏1小时后取出，预热烤箱至220℃；
把冷藏好的浓稠液体，装入裱花袋，挤入准备好的杯子模具中，7-8分满；
放入预热至220℃的烤箱中层，烘烤8-10分钟，取出后，出模，撒上糖霜即可。
