北方面食之发面饼的家常做法

北方面食之发面饼的家常做法

发面饼较之死面饼来说比较松软，而且也比较适合牙口不好的老人或者小朋友吃，今天小编做的是美味的发面饼，北方的朋友应该会非常的喜欢，快点一起来学一学吧。

首先在和面机中放入适量的面粉，面粉的量一定不要超过和面机的一半，不然不好和均匀

然后我们再加入酵母和泡打粉，泡打粉是酵母的一半，这样和出来的面比较容易发酵

然后我们再加入适量的水，启动和面机，让它自己和成面团。

然后我们再把面团取出，用手再揉一下，和成均匀的面团以后，放入盆中发酵。

放至半个小时基本就会发酵至两倍大，这时我们就可以拿出，然后切成小块，擀成圆饼。

我们擀好面饼以后，把饼铛烧热至七八分热的时候，然后放入面饼，一定不要太热，不然会不容易起层

一面熟透以后可以看到如下图一样，中间的位置会鼓起来，然后我们翻面继续烙另一面

等两面熟透变色，我们就可以把饼拿出来了，切开以后，我们看到里面都是在小的泡，而且饼虽然变得比较厚，但是非常的软香。