日式土豆沙拉DIY

日式土豆沙拉DIY

夏天来临，吃沙拉的季节到啦！好吃的日式土豆沙拉，是个不错的选择，因为新鲜土豆已经上市！下面，我分享一下这道沙拉的作法（三人份），我刚自己做着吃了，非常好吃！！

准备食材、调味品

制作日式土豆沙拉的材料：新鲜蔬菜：土豆、西兰花、洋葱、胡萝卜、黄瓜、白萝卜；火腿肠或培根；蛋黄酱（Mayonnaise，网购，超市里可能没有）、白胡椒粉、食盐、白糖、鸡精

煮土豆

土豆洗净，带皮（不损失营养）放入锅中煮。因为是整个土豆煮，相当耗时，本着合理安排时间的原则，最先做。

切配菜

洗净蔬菜，黄瓜、胡萝卜、白萝卜去皮，切成丁或小片；洋葱切成小片；火腿肠或培根切成丁或小片；西兰花剪开。

捣土豆

土豆煮熟后，捞起。趁热去皮，可以用筷子、镊子撕掉，或者用手小心撕掉（注意别被烫到）。用勺子捣碎。

加配菜

先加洋葱，因为洋葱辛辣，先放入，和热土豆一起能中和味道，搅拌好。然后将火腿或培根、黄瓜、胡萝卜、白萝卜一起放入（稍微留点配菜装盘用）。

调味

放入适量的盐、白糖、白胡椒、鸡精，然后加蛋黄酱。加好之后，充分搅拌。当各种配菜和土豆均匀混合时，就凉拌好了。土豆沙拉完成！

装盘

西兰花用热水焯一下，装盘备用。用大勺子将沙拉盛入碟中，西兰花、留的配菜摆放在旁边。当然，可以加圣女果、草莓等装饰，那就更好看了！

日式土豆沙拉，既好吃又好看，而且也不难做出来。味道的话，多做几次，一定能做出好味道的。来试一下吧！