Simone生日蛋糕的做法
的有关信息介绍如下：
我做的第一个生日蛋糕--大获成功！
看看切开的样子！诱人吧？
注意里面还夹了一层碎黄桃哦！
1、鸡蛋的蛋白蛋黄分离，备用；
蛋黄加入白砂糖20g打散，加入玉米油搅拌均匀；
将牛奶倒入“步骤1”搅拌均匀；
筛入低筋面粉，快速搅拌均匀；
打发蛋白，这个是蛋糕成功与否的关键，先在蛋清中加入5滴白醋。蛋白打至发白起泡。加入15克糖，打至湿性发泡。加入剩下的15克糖，打至干性发泡，这时蛋白可以拉出尖，直立不倒。
把打发好的蛋白加入“步骤5，分三次加入，上下切拌，动作要快，避免划圈出筋；
倒入模具
170预热5分钟。把蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模内，磕几下震出气泡，放入烤箱下层，上下火170度烤40分钟左右。（因为开裂有点早，所以10分钟后改成150度）
好的蛋糕，放在烤架上，倒扣防止开裂回缩。
把打好的奶油涂抹在剖开的蛋糕内层
放上切碎的黄桃粒(这个步骤我忘记拍了，反正就是把切碎的黄桃粒均匀的撒在上面。)
合拢蛋糕，外面抹上奶油。没有抹刀，用西瓜刀代替的，当然，抹的技术还有待提高
用黄桃片、草莓、切碎的黑巧克力、车厘子做外装饰
看看烛光效果
