Simone居家之红绿黄
的有关信息介绍如下：
交通的指示灯，红绿黄正好是这道菜的颜色。因此，我给这道菜起名为“红绿黄”。吃着也是菜的原味。来，和我学做吧！
准备土豆。
将切好的土豆丝放到一个盛有适量凉清水的大碗里。
准备青椒。将青椒切成丝。
准备胡萝卜。将胡萝卜切成丝。
准备毛葱。将毛葱切碎。
准备姜。将姜切沫。
准备一口锅。热锅凉油。放入切碎的毛葱和姜沫。爆香！
再放入胡萝卜丝，炒一会儿。然后，放入土豆丝，炒一会儿。再填入适量凉清水。也可以放入之前泡土豆丝的水。然后，盖上盖。开始将土豆丝炖熟。这期间要翻翻锅里的土豆丝，防止土豆丝糊锅。
最后，放入青椒丝。炒一会儿。然后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛大碗！吃饭了！
