Simone私房小厨之如何煎土豆丝饼
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土豆，营养丰富，对人体非常有益，那如何做土豆能既保留其营养价值，又能美味健康呢（避免油炸）？ 土豆丝饼就是这样一道美食，煎好的土豆丝饼色泽金黄，软糯可口，非常美味， 这篇经验就告诉你如何煎土豆丝饼，开始吧！
步骤一 ： 土豆洗净，刮皮，切丝
把土豆表面清洗干净，刮皮，切丝，土豆丝越细越佳！
步骤二 ： 拌料
向土豆丝中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量面粉 (200g左右即可)，加入清水，搅拌均匀，加水要慢点，边加边搅拌，最后的效果是不要太稀也不要太厚，能轻微拉丝最佳 （即用筷子挑起部分料后，能轻微拉丝）！ 加入适量食盐，搅拌均匀，食盐不要多，这个饼作为主食也非常棒！
步骤三 ： 煎
平底锅中加入适量的食用油，热油后，加入适量的料，不要多加，第一个土豆丝饼可以稍微小一点，感觉一下大小！ 将料在锅中摊开摊平，越薄越佳，待底部煎硬后，翻一下，煎另一面！
步骤四 ： 出锅
待两面都煎为金黄色后，土豆丝饼就煎好了，出锅，下一个饼，可以根据感觉调整料的多少，尽量控制用料，宁小勿厚（料太多饼就会很厚）！
享受美食吧！
