青李子怎么腌好吃

青李子怎么腌好吃

李子是原生于中国的一种水果，其具有促进胃酸和胃消化酶的分泌的作用，但是李子通常只在7~8月份成熟，如果需要常年都能吃到李子，就需要将李子腌制。那么，青李子怎么腌好吃呢？接下来小编介绍一种方法供大家参考学习。

将新鲜采摘的青李子去除果柄，然后用清水洗干净。

用硬物比如菜刀轻轻挤压青李子，使其裂开。

在锅中加入清水，把水烧开后，倒入青李子煮2分钟。

捞起李子，放入凉水中降温。温度完全降下来后，捞起李子，放在一旁晾干备用。

将小米椒切碎备用。

准备一个干净的罐子，将李子放入罐子中，然后放入小米椒、白糖和白醋，密封罐口，腌制15天即可食用。