海鲜帝王蟹:一蟹三吃法
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帝王蟹又被称之为石蟹或岩蟹,但并不是真螃蟹,生长在寒冷的深海领域。个头特别大,因此有“蟹中之王”的美誉。今天就为大家分享一下海鲜帝王蟹:一蟹三吃法!
蒜茸蒸帝王蟹
把蟹腿切成段,再用剪刀把蟹腿从中间剖开,身体剪成小块再加入蒜茸上锅蒸好,12分钟左右即可,蒸熟之后取出,加入葱花,调料,浇上热油即可。
帝王蟹蟹膏蒸蛋
加入3个鸡蛋,加少许清水、鱼露、盐调匀后,蒸锅上汽后蒸6分钟。6分钟后把帝王蟹蟹膏盖在鸡蛋上上锅蒸3分钟即可。出锅后加入葱花,调料,浇上热油就算完成了。
炒蟹肉
把帝王蟹身子上的肉取出备用,加葱姜煸炒出香味,然后加入洋葱、盐、味精、胡椒粉等调料。翻炒熟透后出锅,出锅时撒上香菜末即可。



