Simone营养炒山药做法
的有关信息介绍如下：
山药素以营养著称，有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
山药的做法也多种多样。在此为大家介绍能够把营养都留在菜中的炒山药方法。
此种炒山药汤汁粘稠入味，锁住营养，山药口感清脆可口，为日常食用的上佳菜品。
山药去皮洗净，将切薄片，越薄越好熟入味，注意切后不要清洗，不要过水。
（山药汁水碰到除手心外的其他皮肤上会持续痒，小心避开或带一次性塑料手套）
葱段切开，肉切片或切条。
锅热后倒入少许食用油，待到油烧热之后丢入葱段爆锅，稍微一过油即可。
随后加入切好的肉，翻炒至肉表面熟不露红后将切片山药倒入锅中。
山药容易粘锅，倒入锅中简单翻炒几下后倒入适量水，铲下粘锅山药片。
接着加入适量盐（根据菜量多少添加）
汤水快干的时候继续加适量水翻炒，重复动作。
大约5-10分钟后，可以看到汤汁粘稠，山药片略带透明，互相之间自由移动不连粘。
关火，加入适量味精翻炒，菜品完成。
