Simone腌制糖醋蒜一周即可食用的方法
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我们都知道生蒜吃起来辛辣而且气味很重，但是一旦腌制起来就酸甜爽脆，今天就教一个一周即可食用腌制糖醋蒜的方法。
取新蒜5斤去头去尾，去掉新蒜外皮，留最后两层
取一个盆倒入1000g凉白开放入30g食盐融化，将蒜放入淡盐水中浸泡24小时，去除蒜的辛辣味
将泡好的蒜捞出控水分大约4小时，一定要将水控干
锅中加入备好的陈醋，酱油，白糖，花椒及八角，用大火烧开熬糖醋汁
糖醋汁熬好后放入盆中自然冷却
将蒜放进无油无水的干燥玻璃容器里
放凉的糖醋汁捞出八角及花椒，将糖醋汁倒入玻璃容器淹没蒜，滴三滴白酒后盖上盖子密封，放在阴凉处
一周后开盖取出即可食用，腌制时间越长越好吃
